Разработка программ функционального питания спортсменов в разных видах спорта с учетом генетических особенностей организма спортсменов высокого класса




Дата15.10.2017
Размер63.1 Kb.
Типкурсовая работа


Программа прошла апробацию: при оценке и разработке рационов сборной команды Санкт-Петербургской ДЮСШ олимпийского резерва по фигурному катанию на коньках; оценке фактического питания спортсменов сборных команд Санкт-Петербурга, обучающихся на базе СПбБОУ «Городская комплексная специализированная детско-юношеская школа олимпийского резерва «Комета». Результаты исследования используются в учебном процессе студентов по программе «Диетология» и курсах повышения квалификации тренеров-преподавателей физической культуры ФГБОУ ВПО «НГУ им. П.Ф.

Физическая культура Физи́ческая культу́ра (греч. phýsis, природа + культура) - сфера социальной деятельности, направленная на сохранение и укрепление здоровья, развитие психофизических способностей человека в процессе осознанной двигательной активности.

Лесгафта, Санкт-Петербург». Разработаны следующие методические рекомендации: 1) «Применение методов генетического анализа в спорте» (2012 год); 2) «Нутригенетика в спорте» (2013 год); 3) «Разработка программ питания спортсменов» (приложение Б). Получено два акта внедрения (приложение В). Таким образом, в соответствии с техническим заданием к государственному заданию на оказание государственных услуг (выполнение работ) по теме «Разработка программ функционального питания спортсменов в разных видах спорта с учетом генетических особенностей организма спортсменов высокого класса» (приказ Минспорта России от 20 декабря 2013 года №1096) работа выполнена в полном объеме.

Госуда́рственная услу́га - деятельность, предоставляемая Правительством России, государственным внебюджетным фондом, исполнительным органом субъекта Российской Федерации, при осуществлении государственных функций, определенных Конституцией России, федеральными законами и законами субъектов Российской Федерации, которая осуществляется по запросам заявителей в пределах установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации полномочий органов, предоставляющих государственные услуги.

Генетический анализ - исследование генотипа отдельных особей, групп особей и генетической структуры популяций, в том числе линий, штаммов, сортов, пород и т.д.

Техни́ческое зада́ние (ТЗ, техзада́ние) - документ, содержащий требования заказчика к объекту закупки, определяющие условия и порядок ее проведения для обеспечения государственных или муниципальных нужд, в соответствии с которым осуществляются поставка товара, выполнение работ, оказание услуг и их приемка.

Список использованных источников 1 Рогозкин, В.А. Питание спортсменов В.А. Рогозкин, А.И. Пшендин, Н.Н. Шишина. - М.: Физкультура и спорт, 1989. - 160 с. 2 Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации.

Вид спо́рта - совокупность видов спортивных соревнований, объединённых по признакам схожести правил, одной спортивной федерации и т. п.

Население России Население России - состав жителей, населяющих территорию России. На 1 января 2017 года по оценке Росстата в России было 146 804 372 постоянных жителей. Благодаря чему страна занимает девятое место в мире по численности населения.

Методические рекомендации (МР 2.3.1.2432-08) от 18 декабря 2008 г. ОТКУДА ВЗЯТО, КТО РАЗРАБОТЧИК 3 Пшендин, А.И. Рациональное питание спортсменов. Для любителей и профессионалов А.И. Пшендин. СПб: «Олимп», 2003. 158 с. 4 Мартинчик, А.Н. Питание человека (Основы нутрициологии) А.Н. Маритинчик, И.ВМаев., А.Б. Петухов. - М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. - 572 с. 5 Linderman, A.K. Nutrient intake in an ultra endurance cyclists А.К. Linderman J. Sport Nutrition. - 1991. - V.1 - P.79-85. 6. Energy intake and expenditure during a 6-day cycling stage race. N.J., I.J., A.K. et al. Scand. J. Med. Sci. Sports. - 2010. - V.20. - P.609-618. 7 Montoye, H.J. Energy cost of exercise and sport H.J. Montoy; еd. R. Maughan Nutrition in spor. - NY - London - Paris: Blackwell Science, 2000. - P.53-72. 8 Покровский, А.А. Беседы о питании А.А. Покровский. - 2-ое изд. - М.: Экономика, 1968. - 356 с. 9 Основные принципы питания спортсменов: методические рекомендации В.А. Рогозкин, А.И. Пшендин, Н.Н. Шишина - Л.: ЛНИИФК, 1988. - 32 с. 10 Спортивная фармакология и диетология Под ред. С.А. Олейника, Л.М. Гуниной. М. - СПб - Киев: Диалектика, 2008. - 249 с. 11 Полиевский, С.А. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов С.А. Полиевский. - М.: Физкультура и спорт, 2005. - 384 с. 12 Токаев, Э.С. Технология продуктов спортивного питания: учебное пособие Э.С.

Спортивное питание - это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом.

Учебник - книга, содержащая систематическое изложение знаний в определённой области и используемая как в системе образования, на различных её уровнях, так и для самостоятельного обучения.

Токаев, Р.Ю. Мироедов, Е.А. Некрасов, А.А. Хасанов. - М.: МГУПБ, 2010. - 108 с. 13 Гольберг Н.Д. Питание юных спортсменов Н.Д. Гольберг, Р.Р. Дондуковская. - М.: Советский спорт, 2012. - 280 с. 14 Witard, O.C. Myofibrillar muscle protein synthesis rates subsequent to a meal in response to increasing doses of whey protein at rest and after resistance exercise O.C. Witard, S.R. Jackman, L. Breen et al. Am. J. Clin. Nutr. - 2014. - V.99 - Р.86-95. 15 Cermak, N.M. Protein supplementation augments the adaptive response of skeletal muscle to resistance-type exercise training: a meta analysis N.M. Cermak, P.T. Res, L.C.de Groot, W.N. Saris, L.J van Loon Am. J. Clin Nutr. - 2012. - V.96. - P.1454-1464. 16 Jewell, J.L. Amino acid signaling upstream of mTOR J.L. Jewell, R.C. Russelle, K.L. Quan Nat. Rev. - 2013. - V.14. - Р.133-139. 17 Burd, N.A. Enhanced amino acid sensitivity of myofibrillar protein synthesis persists for up to 24h after resistance exercise in young men N.A. Burd, D.W. West, A.W. Staples et al. J. Nutr. - 2011. - V.141. - P.568-573. 18 Pascoe, D.D. Glycogen resynthesis in skeletal muscle following resistive exercise D.D. Pascoe, D.L. Costill, W.J. Fink et al. Medicine and Science in Sports and Exercise. - 1993. - V.25. - P.349-354. 19 Stellingwerff, T. Case study: nutrition and training periodization in three elite marathon runners T.

Метод кейсов (англ. Case method, кейс-метод, метод конкретных ситуаций, метод ситуационного анализа) - техника обучения, использующая описание реальных экономических, социальных и бизнес-ситуаций. Обучающиеся должны исследовать ситуацию, разобраться в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее из них.

Stellingwerff Int. J. Sport. Nutr. Exersice Met. - 2012. - V.92. - P.392-400. 20 Stellingwerff, T. Nutritional strategies to optimize training and racing in middle-distance athletes T. Stellingwerff, M. Boit, P. Res Journal of Sports Sciences. - 2007 - V.25 (S1). - P.S17-S28. 21 Burke, L.M. Energy and carbohydrate for training and recovery L.M. Burke, A.B. Loucks, N. Broad Journal of Sports Sciences. - 2006 - V.24. - P.675-685. 22 Sheppard, H.L. Use of creatine and other supplements by members of civilian and military health clubs: A cross-sectional survey H.L. Sheppard, S.M. Raichada, K.M. Kouri International Journal of Sport Nutr. Exercise Met. - 2000. - V.10. - P.245-259. 23 Nieper, A. Nutritional supplement practices in UK junior national track and eld athletes A. Nieper British Journal of Sports Medicine. - 2005. - V.39. - P.645-649. 24 Costill, D. Leg muscle pH following sprint running D. Costill, A. Barnett, R. Sharp et al. Med. Sci. Sports Exerc. - 1983. - V.15. - P.325-329. 25 Derave, W. Muscle carnosine metabolism and beta-alanine supplementation in relation to exercise and training W. Derave, I. Everaert, S. Beeckman, A. Baguet Sports Med. - 2010. - V.40. - P.247-263. 26 Hill, C.A. Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity C.A. Hill, R.C. Harric, H.J. Kim et al. Amino Acids. - 2007. - V.32. - P.225-233. 27 Burke, L.M. Carbohydrates for training and competition L.M. Burke, J.A. Hawley, S.H.S. Wong, A.E. Jeukendrup Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S17-S27. 28 Jeukendrup, A. Nutrition for endurance sports: Marathon, triathlon, and road cycling A. Jeukendrup Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S91-S99. 29 Stellingwerff, T. Signicant intramyocellular lipid use during prolonged cycling in endurance trained males as assessed by three different methodologies T. Stellingwerff, H. Boon, R.A. Jonkers et al. American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism. - 2007. - V.292. - P. E1715-E1723. 30 Phillips, S.M., Dietary protein for athletes: From requirements to optimum adaptation S.M. Phillips, L.J. Van Loon Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S29-S38. 31 Meeusen, R. Amino acids and the brain: do they play a role in «central fatigue» R. Meeusen, P. Watson Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. - 2007. - Suppl. - P.S37-S46. 32 Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний ЧТО ЗА ДОКУМЕНТ. - Женева: ВОЗ, 1993. - 208 с. 33 Rodriguez, N.R. American College of Sports Medicine position stand: Nutrition and athletic performance N.R. Rodriguez., N.M. Di Marco, S. Langley Med. Sci. Sports Exerc. - 2009. - V.41. - P.709-731. 34 Slater, G. Nutrition guidelines for strength sports: Sprinting, weightlifting, throwing events, and bodybuilding G. Slater, S.M. Phillips Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S67-S77. 35 Burd, N.A. Exercise training and protein metabolism: Inuences of contraction, protein intake, and sex-based differences N.A. Burd, J.E. Tang, D.R. Moore, S.M. Phillips J. Applied. Phys. - 2009. - V.106. - P.1692-1701. 36 Burke, L.M. Carbohydrates and fat for training and recovery L.M. Burke, B. Kiens, J.L. Ivy Journal of Sports Sciences. - 2004. - V.22. - P.15-30. 37 Phillips, S.M. Protein requirements and supplementation in strength sports S. Phillips Nutrition. - 2004. - V.20. - P.689-695. 38 Zello, G.A. Dietary reference intakes for the macronutrients and energy: Considerations for physical activity G.A. Zello Appl. Phys. Nutr. Met. - 2006. - V.31. - P.74-79. 39 Арансон, М.В. Спортивное питание: состояние вопроса и актуальные проблемы М.В. Арансон, С.Н. Португалов Вестник спортивной науки. - 2011. - №1 - С. 33-37.

Первая страница
Наша команда
Контакты
О нас

    Главная страница



Разработка программ функционального питания спортсменов в разных видах спорта с учетом генетических особенностей организма спортсменов высокого класса